蛤蜊蒸蛋的做法
蛤蜊味鹹寒,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。其營養也較全面,含有豐富的蛋白質和維生素,屬於低熱能、高蛋白、少脂肪的健康食材。
蛤蜊蒸蛋的製作方法
食材 花蛤100克 雞蛋2個 小蔥1根 蒸魚豆豉1勺
步驟:
1.小蔥1根切蔥花,花蛤提前用鹽水將花蛤浸泡2小時以上;
2.鍋中倒入適量水燒開,放入花蛤、大火煮至開口後撈出裝盤;
3.雞蛋磕開放入鹽半勺打散,加入適量溫水打勻過篩,去掉未打散的蛋液泡沫;
4.蛋液倒入裝有花蛤的盤中,蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼,放入蒸鍋中蒸10分鐘;
5.蒸好後淋入蒸魚豉油1勺,撒上蔥花即可。
小貼士
蛤蜊被稱為“天下第一鮮”,是年菜中必有的材料。
蛤蜊蒸蛋也稱珍珠聚寶盆,是粵菜特色之一。
-
柿餅加工方法是什麼
柿子餅又稱柿餅,是我國一種著名的傳統小吃,營養價值很高,含有很多的果膠,吃起來軟軟的甜甜的。具有美容、祛斑、減肥的三大功效,那麼柿餅加工方法是什麼呢?接下來,小編就為大家介紹下柿餅怎麼加工製作。1、首先將柿子洗淨,瀝乾水分,再削去柿子表皮。2、將削好的柿子,擺放...
-
西班牙烤餅怎麼做
相信很多人都喜歡吃西班牙烤餅,西班牙傳統餅是一道由低筋麵粉、黃油等原料製成的菜品,非常美味可口。但是很多人不知道西班牙烤餅是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下西班牙烤餅的做法吧。1、把低粉放在烤盤上170度烤至輕微變色後晾涼。2、黃油加糖粉打發。3...
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以說是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和...