雞胸肉是冷水煮還是開水煮
雞胸肉含有豐富的優質蛋白,因此也是許多瘦身人士在減肥期間首選的減脂食材,那麼雞胸肉是冷水煮還是開水煮?下面一起來看看吧。
1、雞胸肉一般建議冷水入鍋,因為這樣不會因為高溫破壞雞肉蛋白,避免營養流失。
2、另外還可以保證煮出來的雞肉嫩滑不柴,並且煮完以後雞肉不會有一股臭臭的腥味。
3、還有一點就是煮雞胸肉的時間了,煮的時間不要太長,也不要太短,最好整個時間控制在八分鐘裡面就可以,如果煮的時間太長的話,吃起來雞肉這口感就會覺得很差。
用鹽將雞胸肉醃製十五分鐘,撒上黑胡椒粉,然後放入烤箱,根據雞胸肉的大小去控制溫度,烤熟雞胸肉後,撒上幾滴檸檬汁,開胃又美味。
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