蒸餃子怎麼不粘鍋
餃子作為我國的一道傳統美食相信大家都吃過,而家裡蒸過餃子的朋友應該都會發現餃子非常容易粘鍋或者破皮。而破皮既影響美觀又影響我們吃的口感,那麼蒸餃子怎麼不粘鍋呢?
1、刷油。在裝餃子盆子上刷點油,就不粘鍋了,洗的時候還非常好洗。
2、墊東西。蒸籠裡墊屜布、烘焙紙、油紙等都可以,但需要弄溼。也可以墊蔬菜,諸如墊一層白菜葉、蘿蔔片或粽葉等,非常方便,也可以為餃子增香。
3、水開後再下餃子。蒸餃子要不粘鍋要先把水燒開,再把蒸餃子用的容器蒸一下,最後放餃子就不會粘鍋了。
以上就是關於蒸餃子怎麼不粘鍋的介紹了,朋友們學會了嗎?
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