琥珀核桃怎麼做好吃
核桃又稱胡桃、羌桃,是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的"四大幹果",並且核桃仁含有豐富的營養素。那麼琥珀核桃怎麼做好吃呢?
1、將準備的核桃用鉗子去掉外殼,儘量保證核桃仁的完整性,過於小的核桃渣建議挑選出來就地吃掉,這樣成品才會美觀。
2、接著將核桃仁下鍋用清水煮3分鐘,煮過的核桃才不會有苦澀的味道。同時,煮核桃的水可以留著,以後加點蜂蜜也能飲用,有潤肺的功效。
3、將煮好的核桃仁瀝乾水分,然後放入烤箱中烤10分鐘,溫度為160度。
4、同時將準備的冰糖敲碎,這樣快要節約炒糖漿的時間,提升糖漿的品質。
5、鍋里加入適量清水和冰糖,用小火慢慢熬,而且不能攪拌;等到糖漿起小泡泡的時候,顏色也微微發黃了,就用筷子蘸一下,有能夠凝固在筷子上就行。
6、接著將準備的蜂蜜倒入糖漿裡面,輕輕將蜂蜜和糖漿混合均勻,等待糖漿稍微收汁就可以了。
7、將烤脆的核桃仁取出,然後倒入糖漿鍋裡,並迅速翻炒,動作要快,給每一塊核桃仁都裹上糖漿。
8、出鍋後趁熱撒上白芝麻即可,而且將每一塊核桃仁要分開,等到糖漿冷卻凝固後就可以吃了。
以上就是給各位帶來的關於琥珀核桃怎麼做好吃的全部內容了。
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