雲南十大美食是什麼
和外國人一提起中國,首先就不得不來說一說中華的美食。那麼今天就說說雲南十大美食是什麼?下面一起來看看。
1、過橋米線。這應該是一道大家都熟悉的主食,無論是小孩子還是大人都讚不絕口,許許多多的省份都有賣米線的,但要數正宗,可不能忘記來吃雲南過橋米線。米線搭配著鹹辣的佐料,配著你喜歡的各種各樣的菜品和有嚼勁的肉,實在是勾起肚子裡的饞蟲。雲南的米線油辣十足,相當帶感,一碗就能讓你吃得飽飽。米線嚼起來和別的省份的也不同,雲南的更為滑嫩,相當有嚼勁。
2、宣威火腿。一提起火腿,你一看到這兩個字,你就知道其中的滋味了吧。這是出產於宣威的火腿,從外表上看像是個琵琶狀,然後切開看一看,裡面的肉超級的多,骨頭超級少。火腿的外表皮很薄,裡面的肉都是粉嫩的肉,沒有一點點壞肉。精瘦的粉嫩豬肉,搭配著絲絲白色的肥肉,就連裡面的豬骨頭也是紅色的。保證你看一眼,就走不動道。
3、青椒松茸。這是來自昆明的一道美食,是辣口的菜,不但很健康,而且相當的美味。這道菜是松茸為主的菜,輔佐以青紅雙色的辣椒,加上超棒的白色大蒜片,實在是賣相動人。肉湯澆灑在上面,白中夾雜著紅色和綠色,香味可以傳的超級遠。它的名聲不僅在雲南廣受歡迎,而且遠在海外的外國人都有人前來一品芳香。鮮嫩細滑的松茸,還有著延年益壽的能力哦。
4、汽鍋雞。這也是一道雲南的名菜,歷史悠久,可以追溯到兩千多年前,歷經瞭如此的風霜,依舊有著屹立不倒的口碑。這主菜用的小雞都是清洗乾淨之後切塊的,切好之後把它和佐料們醃製在一起,讓味道滲入小雞的肉中。把它們放在汽鍋裡,蓋上鍋蓋之後,慢慢的蒸。三四個小時之後,這小雞才會熟,但是湯汁早已滲入了雞肉之中。可以說是一點也不浪費了,保證了味道的不流失。
5、大理砂鍋魚。這是一道相當硬的菜了,不僅好吃,還有蠻多的營養,吃完之後,保證你的舌頭和身體都超棒,讓你感覺到什麼叫做青春的力量。砂鍋魚的鍋和魚都有著嚴格的限制,鍋是本地出產的精品砂鍋,魚呢,是從本地海里捕出來的魚,可以說是很有云南色彩了。白嫩魚肉搭配著精緻的配料實在是勾人舌頭。等這道菜上來了,你就可以看到一個超大的容器,湯裡咕咚咕咚的翻滾著,砂鍋裡的魚肉相當雪白,配著紅色的辣椒、綠色的香菜,讓人口水直流。趁熱吃一塊魚肉,香嫩鮮美,可以說是難得一遇的美味了。
6、紅燒雞樅。是雲南特有的一道菜,要是想吃,你必須要來雲南走一走,才能趁機品嚐。這個雞樅不是雞肉,而是一種好吃的食用菌。但你也不能失望,這個食用菌的味道,可以媲美香嫩的雞肉了,可以說是不虧了。不僅讓你品味到了芳香,而且還能對你的身體有好處。不僅脂肪低,而且還能保養你的脾胃,可以說是相當不虧了,減肥人士可以趁機吃一回。以雞樅代替雞肉,放開你的食慾。
7、宜良烤鴨。說起來烤鴨,小編想你應該有許多的話想說,你應該吃過北京烤鴨的味道,但是小編還是強烈推薦雲南的宜良烤鴨。這道菜有著六百多年的歷史了,雖然不是本土發源地,但經過雲南人的改良,已經是相當美味了。鴨肉肥而不膩,也有許多香噴噴的瘦鴨肉。外面橙黃色,有著脆脆的鴨表皮,裡面的肉香嫩誘人,你一定會被饞出了口水。不要擔心鴨肉考的乾巴巴,這裡的鴨肉都是飽滿香嫩的。
8、餌塊。這是道只有在雲南才能吃到的菜,所以你來雲南千萬不能錯過這道菜。這帶有著強烈的雲南特色,也是雲南人忘不了的美食。這個餌塊不是菌類植物,而是雲南人用大米洗乾淨後蒸熟捏成的食物。你喜歡炒著吃、蒸著吃,還是炸著吃,都能滿足你的口舌之慾。一盤子的餌塊,搭配著嫩綠色的菜,再來點蝦肉之類的,簡直是相當動人了。怎麼說呢,就是吃一百次都不會感到厭倦,還想再吃一盤,實在是相當美味了。
9、昆明酸醃菜。這是一道雲南人都愛的家常菜,也是他們最喜歡的冷盤。當然也可以炒著吃,你想怎麼吃就能怎麼吃,不必擔心你的吃法是不是和雲南人不同,因為雲南人有許許多多的吃法,你不必感到任何驚訝。雲南人醃製菜的時候,和我們醃菜差不多,不過他們加的不止有鹽,還有辣椒、薑片、八角之類的調味品,喜歡料酒的也不忘記多倒點料酒。因此醃菜可以滿足你對醃菜的所有幻想,一個月就能吃到鹹辣十足的醃菜了。
10、曲靖蒸餌絲。這道菜有著將近五十多年的歷史了,別看歷史挺短,但是口味讓人停不下來的稱讚。曲靖是個地方,在那附近有一家小飯店,雖然面積不大,但是小吃受到了廣泛的歡迎。這個蒸餌絲製作的相當精緻動人,白白的彷彿透明,受到了顧客的廣泛歡迎。這麼好的美味,久而久之就傳遍了整個雲南,沒幾年就受到了瘋狂的歡迎,以至於成為雲南一絕。吃完蒸餌絲之後,一定要喝一口湯,那個滋味真的爽。
以上的就是關於雲南十大美食是什麼的內容介紹了。
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