火爆肥腸的做法
火爆肥腸是用豬大腸製作的一道家常菜,在南方的冬天,肥腸是不可少的一道美食,其做法多樣化。
有的人會擔心外面的肥腸清洗不乾淨,今天小編就帶來一款家常火爆肥腸的製作方法,一起來看看吧!火爆肥腸的製作方法
食材:肥腸500克 二荊條青椒5個 洋蔥半個 姜1塊 大蒜5瓣 大蔥半根 幹辣椒20克 花椒5克
步驟:
1.將煮好的肥腸切小段,二荊條青椒斜切段,洋蔥切小塊 姜1塊切片,大蒜5瓣切片,大蔥半根切小粒,幹辣椒20克剪成段;
2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入姜蒜片、花椒、幹辣椒段、大蔥粒、豆瓣醬炒出紅油,放入切好的肥腸,大火爆炒,從鍋邊淋入白酒5克,放入生抽1勺,老抽2克、白糖2克,炒至肥腸呈金黃色;
3.放入洋蔥塊、青椒段、翻炒至斷生,放入孜然粉2克、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。
小貼士
肥腸適宜人群:適宜大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;
肥腸不適宜人群:感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。
-
小混沌怎麼包
相信大家對小混沌已經非常熟悉了,現在大街小巷都有賣小混沌的小店,而且小混沌在不同地區的吃法,包法都是不一樣的,甚至連叫法也不一樣,如果你想要自己在家動手包小混沌卻不知道該如何包的話,今天給你分享小混沌包法。1、取一張餛飩皮平放於掌心,用筷子夾取適量的肉餡...
-
家常蒜香豆腐怎麼做
豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食物,由於豆腐不但好吃,而且非常有營養價值,所以很多人都非常喜歡購買豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一種,那麼家常蒜香豆腐怎麼做呢?一起來看看。1、準備好用料:豆腐2塊,蒜薹一把,蒜2瓣,油適量,生抽適量,雞精適...
-
金針菇白貝湯的做法是什麼
白貝是我們日常生活中常見的海鮮,白貝中含有較多的蛋白質和礦物質等微量元素,現在很多人喜歡用白貝煲湯,其中金針菇白貝湯是比較受群眾喜愛的一道湯,那麼金針菇白貝湯的做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下金針菇白貝湯的做法吧。1、白貝洗乾淨,浸泡清水吐沙。2、金...
-
怎麼炒蛋黃油
雞蛋中的蛋黃油是一種治病良方,不過很多人並不知道蛋黃油有這麼多的功效,加上蛋黃油做法很少有人說起,導致現在大部分人都不知道蛋黃油具體怎麼做出來的。那麼怎麼做蛋黃油呢?接下來小編來教大家怎麼做蛋黃油。1、首先將20g新鮮的生雞蛋冷水下鍋,煮沸後用中火煮8分...