螃蟹蒸多長時間最好吃
在水產市場上看到張牙舞爪的大螃蟹,人們都想買一些回家吃,但對螃蟹的烹調方式很多人都不瞭解,那麼螃蟹蒸多長時間最好吃呢?
1、不同的螃蟹其大小各有差異,有的螃蟹只有3兩大,而有的則一斤左右重,不能採取同一時間標準蒸,否則大的螃蟹會蒸不熟,可能存在細菌和寄生蟲感染的風險;而小的螃蟹蒸久了肉質就會變老變柴,吃後口感乾硬,味道有失鮮美,建議:
2、一般蒸鍋燒開後,3兩以下的梭子蟹要繼續蒸10分鐘左右。
3、3-4兩重的繼續蒸12分鐘左右。
4、4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。
5、往後推依據螃蟹的體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。
以上就是給各位帶來的關於螃蟹蒸多長時間最好吃的全部內容了。
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