雙椒雞絲的做法
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食材:雞胸肉200克 紅椒半個 青椒2個 姜1塊 蒜2瓣 生抽半勺、澱粉半勺 油半勺 胡椒粉1克
步驟:
1.紅椒半個去蒂,切絲,青椒去籽、去蒂,切絲。雞胸肉切絲,加入鹽半勺、料酒半勺、生抽半勺、澱粉半勺、食用油半勺。拌勻後醃製10分鐘,姜1塊切末,蒜2瓣切末。
2.鍋內放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入雞絲炒至五成熟,加入青紅椒絲翻炒1分鐘。
3.放入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克拌勻後即可出鍋。
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