燒麥的做法
糯米浸泡3個小時蒸熟。豬肉洗淨切肉末,香菇浸泡切末。麵粉加水和成麵糰。鍋中加油,下肉末炒至變色,再加香菇一起炒,加鹽、醬油和雞精調味。倒香菇水燒沸,把糯米倒進去翻炒,湯汁收幹出鍋。把面分成小麵糰,擀成荷葉狀圓片,包入餡料,捏成燒麥。把燒麥放鍋中蒸熟即可。
燒麥如何蒸
主料:
豬肉適量,香菇幾朵,麵粉,糯米
燒麥的做法
1.糯米淘洗乾淨,浸泡3個小時,然後放上蒸籠蒸熟;
2.將豬肉洗淨,切成肉末,香菇浸泡一下,切成香菇末;
3.麵粉加入清水和成麵糰;
4.鍋中加入適量油,下入肉末炒至變色,再加入香菇一起翻炒,加入鹽、醬油和雞精調味;
5.然後倒入香菇水燒沸,把蒸好的糯米倒進去翻炒,直到湯汁收幹即可出鍋;
6.把揉好的面分成小麵糰,然後擀成荷葉狀的圓片,包入炒好的餡料,捏成燒麥的形狀;
7.最後,把包好的燒麥放入鍋中蒸十分鐘即可。
小貼士:
1、燒麥裡面可以加入自己喜歡的食材,比如胡蘿蔔、蝦皮等等,可以做成不同的風味。
2、泡香菇的水是很香的,過濾一下,直接放入鍋中和糯米飯一起炒。
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