冰皮月餅的製作方法
每到中秋節很多朋友都喜歡吃冰皮月餅,其實冰皮月餅可以自己製作,方法步驟非常簡單,掌握技巧後,我們很快就可以學會,那冰皮月餅怎麼做?讓小編為大家介紹一下冰皮月餅的製作方法。
1、首先我們開啟冰皮月餅的粉,200克左右的粉可以加100ml的水,攪拌均勻,注意需要85度左右的開水,不斷攪拌。
2、用手不斷揉捏,然後讓它在碗裡面靜置半小時。此時我們要處理餡料,將餡料放到碗裡,搓圓。
3、每一小團圓的餡料25克左右,同時將剛才靜置的冰皮面團搓圓,也是25克左右。
4、將冰皮球壓扁,然後變成一張扁的麵皮,再放上餡料,將它搓圓。搓成小圓球后,放入磨具裡面。
5、將磨具放在桌面。用手從上到下按壓,輕輕提起,讓月餅自然掉落。
以上是關於冰皮月餅的製作方法,如果你喜歡吃冰皮月餅,你可以嘗試一下自己做冰皮月餅,按照上面的方法做就可以了,希望可以幫助到你吧!
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