凍雞腿怎麼去腥味
雞腿是我們生活中一種常見的食材,深受小孩子的喜愛。我們把雞腿從冰箱裡拿出來的時候總是有股腥味。接下來,小編就為大家介紹下凍雞腿怎麼去腥味。
1、牛奶去腥:待凍雞腿自然解凍後可以用少許牛奶浸泡20分鐘。
2、啤酒去腥:在醃製雞腿的時候可以加些啤酒,酒精對腥味物質有獨特的溶解和揮發性能。
3、白醋去腥:淋少許白醋可以去除解凍後的腥味。
4、焯水去腥:任何肉類燉湯前都應先飛水,這不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔的過程,在處理凍雞腿的時候也要先將雞腿焯一遍水。
5、檸檬去腥:少許鹽巴與檸檬汁的組合去除凍雞腿的腥味也是不錯的選擇。
6、薑蓉去腥:少許生抽與薑蓉的搭配也可以去除凍雞腿的腥味。
以上就是關於凍雞腿怎麼去腥味的方法介紹了,希望對你有幫助。
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