炸蘿蔔丸子怎麼做
白蘿蔔洗淨,去皮擦成細絲,蘿蔔絲里加蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香拌勻,做成麵糊,鍋中倒適量油,加熱至七成熱,用勺子挖出蘿蔔麵糊,下油鍋,炸至丸子浮起,炸成金黃色撈出,瀝乾油份,油燒熱,將丸子放入鍋中復炸一次撈出即可。
炸蘿蔔丸子怎麼做
材料:
白蘿蔔500克、麵粉300克、雞蛋2個、姜1塊、大蔥50克、十三香5克
炸蘿蔔丸子的做法:
1.白蘿蔔清洗乾淨,去皮,然後擦成細絲。
2.蘿蔔絲裡面加入蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香,攪拌均勻,做成麵糊。
3.鍋中倒入適量油,加熱至七成熱,用勺子挖出蘿蔔麵糊,下油鍋。
4.炸至丸子浮起,炸成金黃色撈出,瀝乾油份。
5.油燒熱,將丸子放入鍋中復炸一次撈出即可。
小貼士:
拌麵糊的時候,可以加入雞蛋液,容易掛糊。
炸丸子的時候,第一次用小火,復炸的時候,可以開中火,炸至顏色金黃即可撈出。
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