醃魚晒的時候洗不洗
臘魚在生活中十分常見,因其製作簡單且儲存時間長久,因而備受人們喜愛,常被人們應用在飲食中,尤其南方地區。但很多人在製作臘魚的時候卻總糾結著晒前用不用洗。那麼醃魚晒的時候洗不洗?一起看看看吧。
1、醃魚晒的時候是不用洗的,畢竟調味中的鹽能起到防腐作用,一旦你洗了很容易造成潮溼被細箘繁殖而變質,從令乾魚腐爛發臭。
2、醃好的臘魚無需清洗,最好不要在太陽下晒,掛在陰涼的地方可以通風可以,隨風乾燥。
3、最好取柏樹枝煙燻後晾乾,尤其甜,四川人每年都要做燻肉,如果在晾乾前用自來水沖洗會稀釋味道,醃製出來後不洗就沒有香味。
以上就是我為大家找到關於醃魚晒的時候洗不洗的內容,希望能夠幫到你。
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