紅燒乳鴿怎麼做
步驟1
食材:乳鴿350克、小蔥2根、大蔥1段、香菜1根、蒜2瓣、姜1塊、幹辣椒5個。輔料:油適量、料酒1勺、冰糖20克、草果5克、鹽1勺、桂皮1塊、八角2個、香葉4片、生抽1勺、老抽1勺、鹽1勺。
步驟2
鴿子剁成小塊備用。
步驟3
小蔥切小段。
步驟4
大蔥切片。
步驟5
香菜切末。
步驟6
蒜切末。
步驟7
姜切末。
步驟8
幹辣椒切段。
步驟9
鴿子肉倒入鍋中、倒入料酒1勺,煮5分鐘,汆燙血水後撈出瀝乾水分。
步驟10
熱鍋倒油,倒入冰糖,倒入鴿子肉煸炒上色。
步驟11
加入薑末、蒜末、大蔥、幹辣椒、草果、桂皮、八角、香葉翻炒均勻,炒出香味。
步驟12
調入生抽1勺、老抽1勺、翻炒均勻,加入適量清水,加蓋燜煮至肉軟爛。
步驟13
調入鹽、小蔥、香菜末,翻炒炒勻即可出鍋。
-
早餐饅頭怎麼做
說到饅頭,想必大家都有吃過了,特別是北方的朋友,幾乎天天都會吃饅頭。特別是在早上,很多人都會選擇饅頭做早餐的,不過,很多人都是外面購買的,其實自己也可以製作的,而且很簡單,下面小編就為大家介紹一下早餐饅頭怎麼做。1、晚上入睡前做準備工作。準備好所有材料2、盆內...
-
油條配方是什麼
豆漿加油條的搭配,是很多人早餐的首選,也是非常經典的搭配,很多人都是在外面購買的,但是從外面買的油條,大家總擔心添加了明礬或是地溝油,所以很想在家裡自己製作,那麼油條配方是什麼呢?下面一起來看看。1、首先把麵粉中加入油、鹽、雞蛋、用筷子攪拌均勻。再把40克水...
-
正宗四川泡辣椒方法是什麼
眾所周知,四川人是非常能吃辣的,所以四川有很多辣椒做法,其中就有泡椒了,泡椒俗稱是“魚辣子”,它是川菜中特有的一種調味料,泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥以及辣中微酸的特點,那麼正宗四川泡辣椒方法是什麼呢?一起來看看。1、準備好食材:花椒適量,幹辣椒適量,山奈適量,冰糖...
-
雞蛋酥的做法是什麼
雞蛋是非常有營養的食物,很多人也在嘗試不同的做法來開發其中的營養,而雞蛋酥就是大家比較喜歡吃的東西,不過大部分人都不知道雞蛋酥的做法,那接下來讓小編為大家去介紹一下雞蛋酥的做法吧!1、雞蛋白糖一起攪拌均勻。2、鍋裡倒兩碗油,加熱至七成熱,邊倒蛋液邊攪拌。3...