慶陽美食有哪些
慶陽,習稱“隴東”,是甘肅省轄地級市,甘肅的石油天然氣化工基地、長慶油田主產區。那麼慶陽美食有哪些?下面一起來看看吧。
1、慶陽臊子面
慶陽民間傳統膳食臊子面,因其太辣,吃在嘴裡不斷髮出噓噓哨聲,故又稱“哨子面”。慶陽臊子面製作獨特,吃法有趣,堪稱一絕。正如一首民歌唱到“十八省裡(那個)轉一遍,好不過咱們慶陽的臊子面”。
2、土暖鍋
暖鍋作為慶陽人最喜歡的冬季美食,真的是百吃不厭,它不僅僅是一道菜,更是慶陽人心中的一段故事,在新時代我們把它稱為“土暖鍋”,已成為人們嚮往的風味小吃。
3、炸羊尾
名曰羊尾,其實是用蛋白、豆沙、水團粉、麵粉製成的酥香可口的主食。色澤金黃,形狀美觀,營養豐富。製作過程並不複雜。將蛋白打成泡狀,加入團粉、麵粉攪勻。豆沙用手團成櫻桃大小的坯,用小勺將豆沙團裹上蛋泡糊,入鍋炸成金黃色取出即可。
4、狗舌頭饃
狗舌頭饃是以優質麵粉、薑黃、雞蛋、清油為原料,配以小茴香、食鹽,用特製烤鍋燒烙而成。在正寧已有200多年曆史,餅色淡黃,厚不過一指,香甜可口,脆而酥,是待客之佳品。
5、西峰爐齒饃
西峰爐齒饃是以優質麵粉、食油為原料,經特別工藝加工而成,因其形似爐齒,故名。西峰爐齒饃色澤黃亮,酥脆可口,老少皆宜,風味獨特,深受廣大群眾歡迎。
6、燕麥柔柔
燕麥以水煮四成熟,晾乾,炒幹,加工為麵粉,以開水和成麵糰,擀成銅錢厚的面張人籠蒸熟即可食用,風味獨特。
7、環縣羊羔肉
羊羔肉是慶陽地區環縣等地傳統的地方風味名吃,羊羔肉味鮮,肥而不膩,瘦而不柴,非常可口。
關於慶陽美食有哪些的相關內容就介紹到這裡了。
-
怎樣做茶葉蛋
雞蛋是我們日常生活中常見的食材之一,它不僅富含膽固醇,而且營養豐富,很多人喜歡用雞蛋製作成各種各樣的美食,其中茶葉蛋的做法是比較受歡迎的,那麼怎樣做茶葉蛋呢?今天小編給大家分享一下茶葉蛋的做法吧。1、首先鍋中放入雞蛋,倒入適量冷水,中火煮7分鐘,倒掉冷水,放碗中...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...
-
10個蛋黃酥的做法和配料是什麼
說到蛋黃酥,想必很多人都流口水了,確實蛋黃酥非常的美味,而且很多人都非常喜歡吃,不過,很多人吃過的蛋黃酥都是外面購買的,其實自己也可以製作的,那麼10個蛋黃酥的做法和配料是什麼呢?下面一起來看看。1、用料。油皮:高筋麵粉84g,豬油28g,麥芽糖1.7g,白糖7g,鹽0.7g,水35g;油酥...
-
雞肉燉芋頭怎麼做
雞肉燉芋頭是一道比較常見的菜,不僅味道鮮美,而且含有豐富的維生素,除此之外,雞肉燉芋頭還有增強體力的左右,所以現在很多朋友喜歡吃雞肉燉芋頭這道菜。但是雞肉燉芋頭這道菜怎麼做呢?今天給大家分享雞肉燉芋頭做法。1、首先將雞肉放入水中,除去血水,然後把雞肉放入鍋...