蒸米糕需要多長時間
米糕擁有很悠久的歷史,是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成,加工製作方便,耐貯藏,食用方法多樣,所以很受大眾歡迎,那麼蒸米糕需要多長時間?
1、米糕要蒸多久才熟要根據米糕的分量厚薄而定,而且米糕蒸的時間也會因為火候的不同,所以蒸的時間也會有一些不同,一般情況下的米糕水開後大火蒸上20-25分鐘即可。
2、大米需要提前浸泡,這樣做出來的額米糕口感才是最細膩好吃的。打米漿的時候,最好倒入溫牛奶,這樣打好之後更好醒發。
3、牛奶的量不用特別多,打至米漿成為流水狀態就好了。醒發之後的米漿記住要攪拌均勻才可以蒸,不然會有沉澱。米糕涼下來吃更加有筋道。
關於蒸米糕需要多長時間內容的介紹就到這了。
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