牛肉湯的做法是什麼
如今因此豬肉的價格在不斷上漲中,因此牛肉也成為了很多網友們的首選食物,那麼下面小編就與網友們分享一道牛肉湯的配方及做法的吧,這樣的烹調方式不僅僅簡單,而且還十分的美味。
1、新鮮的牛肉,聞著沒什麼腥羶異味,但不焯水要事先把這個肉放在清水裡泡一泡,把血水泡出去。2、冷水下鍋,因為牛肉裡邊的血水是逐漸的溢位的,所以冷水下鍋以後,加上一點蔥姜,當然蔥、姜一定拍一下。接下來要用的就是加料酒。
3、這時候鍋裡會產生一些血沫子。拿勺子把浮沫撈乾淨。因為水裡邊看到的是像是血沫子髒東西,但裡邊更多的是呈現鮮味的氨基酸。將火候改成小火,這個時候,加入料酒,增香用的,放完鹽蓋上蓋子慢燉,這樣一鍋清燉牛肉,就做好了。
這樣不僅僅有一口鮮甜的湯喝,而且燉出來的牛肉肉質還非常不錯,感興趣的網友們可以嘗試一下。
-
柿餅加工方法是什麼
柿子餅又稱柿餅,是我國一種著名的傳統小吃,營養價值很高,含有很多的果膠,吃起來軟軟的甜甜的。具有美容、祛斑、減肥的三大功效,那麼柿餅加工方法是什麼呢?接下來,小編就為大家介紹下柿餅怎麼加工製作。1、首先將柿子洗淨,瀝乾水分,再削去柿子表皮。2、將削好的柿子,擺放...
-
西班牙烤餅怎麼做
相信很多人都喜歡吃西班牙烤餅,西班牙傳統餅是一道由低筋麵粉、黃油等原料製成的菜品,非常美味可口。但是很多人不知道西班牙烤餅是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下西班牙烤餅的做法吧。1、把低粉放在烤盤上170度烤至輕微變色後晾涼。2、黃油加糖粉打發。3...
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以說是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和...