牛肉羅宋湯的家常做法
牛腩洗淨切塊,番茄去皮切塊,土豆、胡蘿蔔切塊,洋蔥切條,芹菜切段,牛腩涼水下鍋焯水3分鐘,撈出,鍋中放黃油,放入牛肉煸炒,放土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥炒勻,倒砂鍋中,鍋中放黃油,放番茄炒至軟爛後加番茄醬,加清水煮開,倒砂鍋小火燉1小時,加牛奶、鹽、白糖、胡椒粉拌勻煮10分鐘即可。
牛肉羅宋湯的家常做法
食材:
牛腩300克,番茄2個,胡蘿蔔100克,土豆100克,洋蔥半個,芹菜50克,番茄醬1勺,黃油50克,牛奶150克,胡椒粉2克
牛肉羅宋湯的做法:
1.牛腩洗乾淨切塊,番茄去皮切塊。
2.土豆、胡蘿蔔切小塊,洋蔥切條,芹菜切段。
3.牛腩涼水下鍋,焯水3分鐘,撈出,洗淨。
4.鍋中放入黃油,放入牛肉煸炒。
5.然後再放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥翻炒均勻,倒入砂鍋中。
6.鍋中放入黃油,放入番茄炒至軟爛後加入番茄醬1勺炒勻。
7.加入清水適量煮開,倒入砂鍋小火燉1小時。
8.加入牛奶150克、鹽1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌勻煮10分鐘即可。
小貼士:
牛腩燉煮的時間很講究,一般燉的時間比較長,口感也更好。
如果想要多喝湯,可以把牛肉切小一點,不用收幹湯汁。
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