老滷水如何迴圈使用
滷水是粵菜、川菜、閩菜還有很多種小吃中經常會用到的調味料,它通常是用花椒、桂皮、八角、陳皮、蔥、姜、冰糖、生抽、老抽等物製成的,這種調味料是可以重複使用的。那麼老滷水如何迴圈使用呢?
1、只需要在每次使用完滷水之後把它內部的滷味、滷料全部的取出,並讓滷水過濾再將它放入冰箱裡面冷藏或者是冰凍留待下次使用即可。
2、若是滷水經過使用分量不夠了的話,就可以再往滷水中加入適量的清水、配料並進行熬煮。
3、通常情況下只需要新增除主料外的配料一半即可,這樣味道就不會變淡了,而且味道也會更加好。
以上就是對於老滷水如何迴圈使用的全部內容了。
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