最簡單的酸辣粉做法是什麼
酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成,那麼最簡單的酸辣粉做法是什麼?
1、將大蔥洗乾淨之後,蔥白切成沫,香菜洗乾淨之後和蔥葉一起切斷,然後大蒜去皮洗乾淨切成末備用。
2、準備一個乾淨的碗,然後裡面加入白芝麻,蔥白和蒜末辣椒粉。
3、接下來鍋裡面放入少量的食用油,等到燒到九成熱的時候,就可以把熱油澆到放好調料的碗裡面,然後用筷子攪拌均勻。
4、接下來再加入一勺生抽,兩勺醋,半勺蠔油,少許的雞精和食鹽,再加入少許的白糖和芝麻油攪拌均勻備用。
5、鍋裡面放入清水,然後燒開之後就可以將紅薯粉條放在鍋裡面煮分鐘,等到紅薯粉條熟透為止。
6、把煮好的紅薯粉條撈出來放在碗裡面,然後再倒入剛剛煮粉條的湯,用筷子先攪拌均勻,然後再放入一些花生米,撒上香菜和蔥葉,這樣就可以了。
7、美味的酸辣粉就做好了,酸辣開胃,非常的好吃。這樣做出來的酸辣粉兒酸爽好吃,而且又幹淨又衛生,不管是天冷或者是天熱的時候,吃上一碗酸辣又開胃的酸辣粉,真的是非常舒坦的,而且方法也是很簡單的,連湯帶水也都會喝得一乾二淨。
關於最簡單的酸辣粉做法是什麼內容的介紹就到這了。
-
蘿蔔燉牛尾做法是什麼
眾所周知,牛的很多部位都可以作為美食,比如牛肉,牛骨,牛腩,牛尾等,而牛尾因為含有豐富的蛋白質和維生素,所以很多人喜歡吃牛尾,現在牛尾最常見的一種做法就是蘿蔔燉牛尾,那麼蘿蔔燉牛尾做法是什麼呢?1、牛尾巴順著關節切成段,洗淨飛水,飛水後用溫水洗淨血沫。2、白蘿蔔去皮...
-
柿餅加工方法是什麼
柿子餅又稱柿餅,是我國一種著名的傳統小吃,營養價值很高,含有很多的果膠,吃起來軟軟的甜甜的。具有美容、祛斑、減肥的三大功效,那麼柿餅加工方法是什麼呢?接下來,小編就為大家介紹下柿餅怎麼加工製作。1、首先將柿子洗淨,瀝乾水分,再削去柿子表皮。2、將削好的柿子,擺放...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...
-
如何自制蛋糕
一般我們在過生日的時候都會購買蛋糕慶祝生日,而蛋糕一般都是在蛋糕店買的,價格也不便宜,其實我們在家可以製作蛋糕了,那麼如何自制蛋糕呢?今天小編給大家分享一下自制蛋糕的方法吧。1、將蛋黃、牛奶、玉米油按比例放到一起攪拌均勻。2、用漏篩將麵粉篩進盆中,攪拌均...