定勝糕的由來
相傳宋朝年間,南宋名將韓世忠狙擊金兵,可八千人馬難敵十萬金兵,韓世忠苦尋良策。一天,夫人拿著蘇州百姓送來的糕點,裡面還有張紙條,寫著金軍的陣勢,於是,韓世忠連夜調兵遣將,像敵營殺去,金軍大亂,韓家軍大勝,蘇州百姓的糕點立了大功,因定榫和定勝諧音,韓世忠把糕點取名“定勝糕”。
定勝糕怎麼來的
相傳宋朝建炎年間,金兀朮進犯臨安,被杭州軍民像打野狗一樣打得立不住腳,心急火燎地從臨安退到了平江,闖進了蘇州城。
當時,南宋名將韓世忠正在松江一帶駐防,聽說金兵朝北撤退,立即和夫人梁紅玉帶領八千人馬,埋伏在太湖岸邊,狙擊金兵北退。金兀朮沒想到在大湖遇上了韓世忠,吃了一記悶棍,心裡非常惱怒,忙求來救兵和韓世忠大戰。這一仗足足打了七七四十九天,打得天昏地轉,連太湖君也嚇得退避三舍。
常言道:“一人難擋四手,四手還怕人多。”韓家軍雖然英勇善戰,可八千人馬哪能抗擊十萬金兵。要勝金兀朮,須有個良計妙策。為這事,韓世忠日日夜夜在尋思,弄得茶飯無心,眼睛熬得通紅。一天深夜,侍衛來報,說是夫人請見。韓世忠抬起頭來,只見夫人梁紅玉端著一盆糕點,恭恭敬敬地跑進來說道:“將軍,蘇州百姓又送來了幾籮甜糕,慰勞士兵。這一盆糕點,他們說一定要請你品嚐,這是他們的一點點心意。”
韓世忠接過一看,這糕點式樣很別緻,兩頭大,中間細,蠻像個定樣。便伸手取過一塊,一掰,只見糕裡有張紙條,上面寫著四句話:“敵營像定榫,頭大細腰身,當中一斬斷,兩頭勿成形。”韓世忠很稀奇,連忙招呼夫人過來,夫人一看說:“老百姓真是知道將軍的心事,你看,這四句話不是明明告訴我們金軍的陣勢嗎,老百姓摸得清,看得明,真是個好訊息!”
韓世忠高興他說:“是呀,我這幾天正在探索敵情,還沒摸出名堂來,可老百姓已將金賊的陣勢給我弄清楚了。照這樣看來,我馬上出兵先把金兵齊腰斬斷,讓他們首尾不能相顧,陣腳大亂,然後乘機追殺,亂中取勝。”
於是,韓世忠連夜調兵遣將,像一把飛刀,直向敵營攔腰殺去。頓時,金軍軍心大亂,眾金兵像掐了頭的蒼蠅,南北兩頭,只顧自己奪路逃命。一路逃到鎮江附近的黃天蕩時,被早已趕到的梁紅玉的精兵迎頭一陣痛打,死傷大半;一路在太湖裡遇上了風暴,溺死無數。
太湖一仗,韓家軍大獲全勝,蘇州百姓送的定樣糕,立了大功。因為定榫和定勝諧音,韓世忠就把這糕名為“定勝糕”。又因為定勝糕三字有大吉大利,高高興興的意思,所以後來蘇州人常常喜歡把定勝糕作為喜慶和節日贈送親友的禮物。這個習俗,一直傳到現在。
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