花生醬的做法
花生洗淨晾乾,開小火炒至花生可以輕鬆剝皮為止,將花生撈出晾涼,去掉紅皮,去皮的花生倒入料理機中,加白砂糖絞打成花生粉沫,鍋裡倒花生油,油溫燒熱,關火冷卻,將冷卻了的花生油倒入花生沫中,攪拌均勻,倒入容器中儲存即可。
自制花生醬
主料:
花生500克;
輔料:
油適量,白砂糖70克;
花生醬的做法
1.花生清洗乾淨晾乾,開小火,倒入花生開始翻炒,炒至花生可以輕鬆剝皮為止;
2.將炒好的花生撈出晾涼,去掉外面的紅皮;
3.去皮的花生倒入料理機中,加入白砂糖絞打成細膩的花生粉沫;
4.鍋裡倒入適量的花生油,油溫燒熱,關火冷卻;
5.將冷卻了的花生油倒入花生沫中,攪拌均勻,倒入容器中儲存即可。
小貼士:
花生醬一般是越細膩越好,所以料理機很重要,料理機質量比較好,就能做出細膩的花生醬;
輔料裡的糖可以新增,也可以不加,根據自己的口味進行調整。
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