家庭自制醬肉怎麼做
特色美食2.12W
步驟1
食材:五花肉500克、姜5克、幹辣椒2個、香葉2片、八角1個、桂皮2克、花椒1克。調味料:老抽50克、生抽25克、黃酒25克、冰糖25克、白酒10克。
步驟2
五花肉洗淨,鍋中放入姜、幹辣椒、香葉、八角、桂皮、花椒
步驟3
老抽、生抽、黃酒、冰糖,大火煮沸,轉小火煮2分鐘,晾涼。
步驟4
醬汁中倒入白酒,放入五花肉。
步驟5
冷藏浸泡48小時。
步驟6
取出,掛在陰涼通風處晾乾即可。
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