牛軋糖必須用黃油嗎
牛軋糖是用各種果仁和蜜糖製作成的一種糖類食物,有軟有硬。製作牛軋糖的方法並不難,準備好相應的食材和配料是可以做好的。那麼牛軋糖必須用黃油嗎?
1、牛軋糖可以不用黃油的。
2、如果沒有黃油的話,可以用奶油、橄欖油,或者雞蛋油、植物油等代替,只不過口感會有點區別。吃的味道比較好的牛軋糖,一般都是做的時候用了無鹽黃油的。
3、黃油屬於動物脂肪,用它製成的牛軋糖通常具有很強的香氣,食用時會嚐起來很香甜。使用植物油或其他材料代替黃油,會顯著減少脂肪的豐富香氣,但同時也會新增糖本身的甜香氣,不過能品嚐到牛奶和堅果的香氣也很不錯。
以上就是給各位帶來的關於牛軋糖是否必須用黃油的全部內容了。
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