蘿蔔燉羊羹做法步驟
步驟1
食材:白蘿蔔100克,羊肉100克,姜2克,小蔥1根。調味料:食用油3克,料酒3克,鹽2克,胡椒粉2克,雞精2克,水澱粉3克。
步驟2
白蘿蔔去皮,切細末。
步驟3
羊肉切碎。
步驟4
姜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
鍋中油溫5成熱時,放入羊肉,炒散,淋入料酒去腥,放入姜,炒勻。
步驟7
倒入500毫升清水,大火煮沸後,放入白蘿蔔、鹽、胡椒粉,繼續煮4分鐘。
步驟8
淋入水澱粉,調入雞精,攪拌均勻,湯汁濃稠後,盛出,撒蔥花。
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