蠔油生菜怎麼做
步驟1
食材:肉末30克,蝦乾15克,生菜300克,耗油30克,甜椒15克。大蒜10克,生薑1塊,生抽1湯匙,水澱粉1湯匙,鹽1茶匙。
步驟2
生菜洗淨,清水燒開,放入生菜汆燙5秒鐘,讓菜的顏色保持鮮綠。撈出裝盤。
步驟3
蝦乾泡水後切成小段。
步驟4
甜椒洗淨切成小塊,姜蒜切末。
步驟5
碗中調入鹽、蠔油、水澱粉、生抽,混合攪拌均勻調成醬汁。鍋中熱油,下薑末蒜末、甜椒爆香。
步驟6
放入五花肉末和蝦乾翻炒均勻。
步驟7
放入料汁,翻炒均勻,最後淋在生菜上就可以了。
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