豬腦火鍋煮多久才能吃
豬腦花吃火鍋時出鏡率比較高的一道菜品,吃起來肉質細膩,鮮嫩可口,因此也受到不少食客的喜愛,那麼網友們知道豬腦火鍋煮多久才能吃嗎?
1、一般煮火鍋時豬腦最好煮10-20分鐘左右,等到豬腦裡面沒有血絲了才可以食用,因為腦花常常含有寄生蟲,必須高溫殺滅才可以吃。
2、但是大火沸騰豬腦花會將腦花衝散,所以建議在中小火將腦花煨15分鐘左右。
3、對腦花進行預處理,這一步驟可要可不要,大多數人喜歡直接下鍋煮的方式。首先,將腦花完整的放入煮的專用勺子裡,等到水開後緩慢放入,完全浸沒,記住,煮腦花的火鍋選用紅湯底料的更好,可以有效避除腥味。
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