芝麻雞怎麼做
說到中國美食,可以說聞名中外的,更是受到很多人喜愛。相信大家都有看過相關的美食電視節目,介紹了很多地方的美食,其中就有一道菜叫做芝麻雞。所以,今天小編就為大家介紹一下芝麻雞怎麼做,請看下面介紹內容。
1、準備好食材:三黃雞半隻(約500g),老抽少許,醋少許,糖半匙,青椒一個,芝麻一小把,生抽一湯匙。
2、將雞切塊,過開水,去血沫,衝淨,青辣椒切塊備用,蔥,姜,蒜切片備用。
3、炒鍋放適量色拉油,幾粒花椒,炸出香味後,放姜、蒜炒出香味。
4、放入雞塊翻炒均勻,放入老抽、糖、醋翻炒均勻上色。
5、加入沒過雞塊的水,加蓋大火燒開後轉小火燉至湯汁略粘稠。
6、待湯汁粘稠後加入辣椒塊,蔥,芝麻,生抽,少許鹽(鹽加一點點或者不加,因為生抽的鹽味就夠了)翻炒均勻。
7、大約翻炒兩分鐘即可,出鍋前加入雞精。
看完上面內容,大家應該知道芝麻雞怎麼做了。芝麻雞的做法就像上面介紹一樣,十分簡單,大家可以準備好相關食材,自己親手完成這道美食。
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