怎麼判斷桃膠是否煮熟
桃膠主要成分為碳水化合物,有和血、止瀉的作用。對於很多的做桃膠的新手來說,究竟怎麼判斷桃膠是否煮熟。
1、看外觀:桃膠生的時分外寓目起來像玻璃或虎魄材質的顆粒狀物質,但煮熟後顏色會變淡,看起來像是半通明狀的果凍,假如煮的工夫太久,桃膠的外觀簡直是化水的形狀,相似於煮燕窩同樣。
2、捏軟硬:桃膠假如沒熟的話,質地會比擬乾硬,假如煮的半熟,中間會有硬心,有點相似平常咱們泡發腐竹,不泡好兩頭就是硬的,要是全熟了的話,整個質地會比較Q彈,乃至與水融為一體。
以上就是給各位帶來的關於怎麼判斷桃膠是否煮熟的全部內容了。
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