哈爾濱特色美食有哪些
哈爾濱,簡稱“哈”,別稱冰城,黑龍江省轄地級市,是黑龍江省省會、副省級市、哈爾濱都市圈核心城市,國務院批覆確定的我國東北地區重要的中心城市,國家重要的製造業基地。下面一起來看看哈爾濱特色美食有哪些?
1、松仁小肚:松仁小肚是哈爾濱的特色傳統名菜,它色澤紅潤,清香四溢,入口爽利,極易咀嚼,吃在嘴裡也特別的爽口。
2、風味口條:風味口條是哈爾濱有著百年曆史的名菜,也是正陽樓的名產美食之一。這道美味小吃聞起來就芳香四溢,吃起來更是別有一番滋味。
3、老鼎豐月餅:老鼎豐是哈爾濱的老字號品牌,專門製作各種點心小吃,他家的月餅是其中最具代表性的。
4、哈爾濱燻雞:哈爾濱燻雞是東北的一道特色小吃,東北的天氣比較冷,熏製食品比較多,哈爾濱燻雞就是其中極具代表的一大特色美食。
5、幹腸:幹腸是哈爾濱特產之一,其味道鮮美,儲存時間長,食用方便,越嚼越香。市面上常見的裕昌幹腸,選用新鮮豬瘦肉,採用百年祖傳祕方,製作工藝精良,自然風乾,肉香味濃,還易儲存。
6、醬骨頭:醬骨頭是東北的一道傳統名菜,根據主料的不同分為醬脊骨,醬排骨和醬棒骨。這幾種原料有一個共同的特點,那就是經得起長時間的燉煮但肉質不會發柴、發死。醬骨頭醬香濃郁、肥而不膩、回味悠長,是一道十分美味的食物。
7、大列巴:大列巴源於俄羅斯,現在也成為了哈爾濱的特色小吃美食。這種大面包呈圓形,具有十分傳統的歐洲風味。剛出爐的大列巴外皮焦脆,內瓤鬆軟,味道芳香,既好吃又耐儲存,吃起來也相當的方便。
8、大拉皮:大拉皮是東北地區的傳統名吃,它的原料主要是木薯粉澱粉、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉、豆類澱粉等等,這道小吃不僅做法簡單,吃起來也很是清爽開胃。
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