天津包子有名氣的有幾家
天津包子是一道古老的傳統麵食小吃。是經濟實惠的大眾化食品。在中國北方,在全國,乃至世界許多國家都享有極高的聲譽。那麼天津包子有名氣的有幾家呢?
1、最能代表天津包子,當屬“狗不理包子”。
2、陳傻子包。除了狗不理包子外.天津有名氣的包子還有“陳傻子包子”,其歷史也很長,獨具特色。
3、十八道褶。十八道褶天津包子,始創於2016年,主要經營天津特色包子。十八道褶秉承“正宗、乾淨、大眾”的包子製作理念,保持天津包子“皮薄餡大”,拎起來像燈籠,放下像朵白菊,色香味形俱佳,香而不膩”的特點。十八道褶,不僅是一個天津包子品牌,更是對天津文化以及天津人樂觀精神的傳承。
4、北塘包子。塘沽區“北塘包子”選用肥瘦各半的豬肉加上津門特產青蝦仁,經過加工處理,調製成青蝦仁肉末餡。包出來的包子,外形小巧,皮面柔韌,餡心鮮嫩、清香、成團、汪油。
5、鴨油包。天津烤鴨店在70年代創制的“鴨油包”形似道士帽子,肥鹼好、面色白。皮面筋道,餡心清香不膩。是又一大眾美味。
6、羊肉包。原坐落在東馬路東門臉的恩發德清真餐館的羊肉包,已有百年曆史。以人工培植的綠豆芽菜、本市郊、縣生產的芫荽。純綠豆粉皮、油炸麵筋、素白香乾、吉林優質木耳、石門一級花菜、上等口蘑,分別切碎,用河北小磨香油、上好芝麻醬、北京腐乳等調料製成素餡,也稱齋素餡,包入麵皮內,捏成有皺褶的素包。上屜蒸熟,雪白晶亮、柔軟細膩,散發著清素香味。
7、素包。引人垂涎的石頭門坎素包,也是有一百多年經營歷史的天津名小吃,並在1987年天津市“群星杯”津菜烹飪大賽上獲得風味小吃“群星杯”獎。
8、超燃麻辣包。一張薄皮,採用優質小麥,單薄卻不乏韌性;大餡,精選優質雞脯肉,混入各種辣椒,多重口感、不油不膩,天衣無縫的融合,達到完美的味覺享受。
以上就是對於天津包子有名氣的有幾家的全部內容。
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