下沙燒賣有什麼歷史
下沙燒賣是一道美味可口的名點,屬於上海菜。下沙燒賣起源於明代,是浦東南匯地區代表小吃。那麼網友們知道下沙燒賣有什麼歷史嗎?感興趣的網友們,下面一起來看看吧。
1、下沙燒賣其名由來已久,相傳源於明代。南宋建炎年間(1127-1130年),朝廷在今浦東航頭鎮下沙社群(古稱鶴沙鎮)建鹽場並設鹽監署,出現了經濟繁榮的鼎盛局面。
2、經濟的繁榮,招來了倭寇的入侵,至16世紀時,倭寇經常來此大肆搶劫,特別是明嘉靖三十一年、三十二年,倭寇屢屢騷擾時為東海邊境地區的下沙,老百姓對此深惡痛絕。當朝派兵邑居下沙抗倭時,深受下沙百姓擁戴。為了犒賞朝廷軍隊,老百姓便用精美的點心慰勞將士。
3、由於平倭大軍人多,鄉人們和粉捏皮,剁肉拌餡,當時恰逢新筍出土,便用竹筍和肉做餡,包起了餛飩不像餛飩,餃子不像餃子的點心,上籠蒸熟。新出籠的美味點心深得將士們喜愛,有人問這是什麼點心,鄉人頗為風趣地回答:“邊燒邊賣。”“燒賣”由此得名。
以上就是對於下沙燒賣有什麼歷史的全部內容。
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