吃絲瓜的好處
核心功效
抗壞血病、健腦美容、抗病毒
食物簡介
絲瓜,又稱菜瓜,是東亞地區廣泛種植的一種蔬菜。絲瓜是葫蘆科攀援草本植物,分爲普通絲瓜和有棱絲瓜兩種。絲瓜爲夏季蔬菜,在瓜類食物中屬於營養較爲豐富的一種,絲瓜富含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質。
功效與作用
1、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2、健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康,絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。
3、抗病毒
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
孕婦,腹瀉者,身體虛寒
不宜同食:
菠菜
原因:菠菜中富含類胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質等,可以有效地養血滋陰解渴等,和絲瓜一同食用會導致腹瀉的結果。
白蘿蔔
原因:白蘿蔔是常見蔬菜,可藥用可食用屬性涼,可治消化不良、順氣等,結合絲瓜一同食用會發生元氣大傷的後果。
蘆薈
原因:蘆薈性寒味苦,有清熱解毒、抗炎殺菌、美容保溼等功效,和絲瓜一起吃會引起腹痛腹瀉等現象。
食用方法
1、絲瓜雞蛋湯
先將去好皮的絲瓜切成片;將雞蛋打入碗中,攪打散。鍋中倒入小半鍋清水,水開後,下入切好的絲瓜,煮熟;再放一勺半鹽,撒少許胡椒粉,最後倒入打好的雞蛋液,攪拌均勻,就可以裝盤享用了。
2、金銀蒜蒸絲瓜
蒜切碎粒,絲瓜洗淨去皮,切滾刀長條;鍋置火上適量油燒熱,將一半蒜炸至金黃色,撈出瀝油;待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻,調入鹽拌勻;將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面,點綴枸杞;入上汽蒸鍋蒸制5分鐘,取出淋入香油即可上桌享用。
-
熬藥藥引子什麼時候放
相信很多家庭都有多熬藥的經歷吧,而熬藥最關鍵的還是藥引子什麼時候放,不過對於藥引子放的時機很多人們都是不太瞭解,只是隨隨便便的放下,這樣不僅僅讓藥效減半,而且還有可能達不到治療效果,下面分享一下熬藥藥引子什麼時候放吧。1、藥引,是引藥歸經的俗稱,指某些藥物...
-
麒麟西瓜的營養價值有哪些
麒麟西瓜是一個經過培植的科研新品種,該瓜因爲週期短、口感好、效益見得快被農民廣泛種植,所以市面上有很多都是麒麟西瓜,那麼麒麟西瓜的營養價值有哪些呢?今天小編大家瞭解一下吧。1、蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富。含有大量的營養物質,其中以碳水化合物、蛋...
-
10種人不宜喝牛奶
睡眠不好的人習慣在睡前喝一杯牛奶,以此保證高質量的睡眠,平時早餐也是喜歡喝牛奶的,但並不是所有人都適合喝牛奶的,哪10種人不宜喝牛奶?讓我們一起去看看有哪些人不能喝牛奶吧!1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶:牛奶能緩解胃酸對潰瘍面刺激,但也能刺激胃腸粘膜分泌大量胃...
-
最傷腎的四種蔬菜是什麼
腎是人體的生命之源,特別是男人,男人腎虛或導致種種男人問題,生活也會不性福。其中如果吃錯蔬菜也是影響到腎功能,那麼最傷腎的四種蔬菜是什麼呢?今天小編帶大家瞭解一下吧。1、芹菜。吃多了芹菜,其對腎的傷害是相當大的,這是因爲其粗纖維含量較多,雖然有利於降血壓。2...