紅棗的功效與作用
食材簡介:
紅棗,又名大棗、幹棗、棗子等,屬於被子植物門、雙子葉植物綱、溫帶作物。紅棗最早起源於中國,已有四千多年的種植歷史,自古以來就與桃、李、梅、杏並列爲“五果”,紅棗還具有耐旱、耐澇、適應性強、種植範圍廣泛等特點。
營養功效:
紅棗在人們的印象中是補血養生的佳品,它含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類等多種營養成分,具有提高免疫力、補腦益智、補氣養血等作用。並且,紅棗有保護脾胃的功效,經常吃紅棗,還能補中益氣,健脾胃,增強食慾,防止腹瀉。除此之外,紅棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化、降低血壓的營養物質,對高血壓患者有很好的保健作用。
適宜搭配:
那麼,紅棗適合和哪些食物進行搭配呢?
紅棗和蓮子搭配,可促進血液循環、增強食慾,安神補腦。
紅棗和鯉魚搭配,有滋補暖胃、強心補血的功效。
紅棗和黑豆搭配,滋陰補腎,補氣養血。
紅棗和板栗搭配,能夠補腎虛、治腰疼。
紅棗和枸杞搭配,有養肝明目、生津止渴,潤肺止咳的功效。
常見做法:
在生活中,紅棗還有哪些常見的做法呢?
紅棗蓮子銀耳湯、紅棗菊花茶、紅棗粥、紅棗糕、紅棗烏雞湯等等。
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