冬季應季蔬菜有哪些
天氣已經變得很寒冷了,雖然現在有很多反季節蔬菜,但是在挑選蔬菜時還是儘量選擇時令蔬菜比較好,那一起來看看有哪些蔬菜適合冬季吧!
1、胡蘿蔔:胡蘿蔔營養價值很高,含有豐富的胡蘿蔔素,在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變爲維生素A並供人體利用,正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。
2、蓮藕:在秋冬季養生食譜裏,蓮藕被授予最受歡迎的時令蔬菜是當之無愧的。蓮藕含有豐富的維生素B1,有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化,還有美膚的作用。
3、山藥:山藥具有滋養強壯,助消化的功效。在北方,山藥還經常穿成串,作爲糖葫蘆售賣。山藥泥沙拉,是很多小朋友都愛吃的一道美味。
4、白蘿蔔:俗語講“冬吃蘿蔔夏吃薑”,尤其是白蘿蔔,下氣、消食、潤肺、生津。切片涮火鍋,做餡包餃子都可以。但不要多吃,會導致排氣次數增多。
以上就是關於冬季應季蔬菜有哪些的全部內容。
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