普洱茶發展階段有哪些
普洱茶雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區,大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。那麼網友們知道普洱茶發展階段有哪些嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。
1、第一階段(唐宋時期)中原已經進入團餅茶階段,雲南普洱茶則處於散收、無採造法的自由發展期。
2、第二階段(元明清時期)中原茶文化在明太祖的旨意下形成團改散的巨大變革,而普洱茶的生產卻因主要消費羣爲邊疆少數民族和長距離運輸(入西藏)的需要而得到更快的的發展。隨着普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進入發展的鼎盛時期,這一時期爲真正的地理意義上的普洱茶階段。
3、第三階段(清末以來)即現代普洱茶階段。現代普洱茶加工技術萌芽,出現了多茶類生產的社會格局。清末以來傳統歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺,其原因,一是清末以來普洱逐漸失去茶葉精加工和集散地的地位,行政區劃的變更使得原普洱茶區分解爲思茅、勐臘、勐海、景洪茶區,茶葉不再以普洱標註;二是原普洱茶區的茶葉隨着加工技術的進步,出現了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化;三是古老普洱茶山漸次衰落,爲新興茶區所取代。
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