小雪節氣的習俗有哪些
小雪是冬天的第二個節氣。“小雪雪滿天,來年必豐年。”所以人們對小雪這個節氣比較的重視,而小雪是轉折性季節,人們爲迎接小雪節氣到來舉辦諸多習俗,那小雪節氣的習俗有哪些?
1、醃製臘肉:不知道有和小編一樣好奇,爲什麼大家都喜歡在小雪這個節氣開始醃臘肉、醬東西呢?民間有:“冬臘風醃,蓄以御冬”的習俗。小雪過後,氣溫基本就呈直線向下的狀態,不太會反彈等。所以小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,等到春節時正好享受美食。杭州人往往會趁着這個節氣開始醃製醬鴨、臘肉。
2、品嚐餈粑:餈粑由糯米蒸熟再通過特質石材凹槽衝打而成,手工打餈粑很費力,但是做出來的餈粑柔軟細膩,味道極佳。有純糯米做的,也有小米做的,也有糯米與小米拌和做的,還有玉米與糯米拌和打成的。此外,還用粘米與糯米磨成粉,倒在一種用木雕模做的,模內刻有圖案花紋,俗稱“脫粑”。餈粑的製作非常費人力必須要幾個人一起才能製作完成。
3、曬魚乾:小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾,臺灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農曆十月可以捕到“豆仔魚”。說到曬魚乾,一般要選大魚,因爲小魚一曬沒多少肉。
4、吃刨湯:“喝刨湯”,是我國西南部等省地區農村歷史悠久的一種民間習俗。所謂“喝刨湯”就是農場在快要過年的時候,家裏殺年豬,把豬的新鮮肉和內臟等煮一大鍋,配其它菜,大家一起吃喝玩,完了熱情的主人一般還要給來的客人送一刀肉,哪家要吃“刨豬湯”,那天這戶農民家中就會十分熱鬧。
以上是關於小雪節氣的習俗有哪些的介紹,不同的地方有不同的習俗,希望對你有用吧!
-
研究生報名如何確認成功
一個國家,教育是十分重要的,人們總體素質的提升,離不開教育。國家的發展,也需要人才,所以我們都會上學接受教育。爲了追求更高的學歷,有的人選擇了當上研究生。那麼研究生報名如何確認成功呢?請看下面方法。1、考研報名工作仍採用網上報名與現場確認相結合的方式。所...
-
手工花做法是什麼
現在越來越多人喜歡在自己的空餘時間來做折花,特別是男生,喜歡用自己的折出的花來送給心愛的女生,因爲代表着自己的心意。但是很少有人知道怎麼折花,不知道做法是什麼。那麼手工花怎麼做呢?下面小編來教大家折花。1、取一張長方形紙張,一邊對摺上去,將正方形多出的部...
-
窄葉小苦蕒是什麼
在我們的日常生活中,總會見到一些花花草草的,而且種類非常的多,而且很多都是非常陌生的,其中一種叫做窄葉小苦蕒,但是很多人對於窄葉小苦蕒不瞭解的,那麼窄葉小苦蕒是什麼呢?下面一起來看看。1、是菊科小苦蕒屬植物,葉柄長3.5-7.5釐米,寬0.2-6釐米,總苞片2-3層,長0.8毫米,...
-
地籠捕龍蝦用什麼藥
說到龍蝦,相信這是很多人都非常喜歡吃的,特別是在炎熱的夏天裏,小龍蝦成了大家宵夜桌上最受歡迎的菜品,特別是配上一杯啤酒。那麼小龍蝦一般是怎麼抓的呢?地籠捕龍蝦用什麼藥呢?1、捕蝦奇法。用螢光粉2克、安眠寧2片,地龍幹20克,碎成燴用少量米水拌成糊狀,塗進蝦層中央...