蔥可以冷凍嗎

大蔥是我們常吃的蔬菜，是比較常見的一種調味品，有提香和去腥的作用，既可以生吃也可以炒熟以後再吃，平時如果買了比較多的大蔥，這就涉及到保存的問題。那麼蔥可以冷凍嗎？

1、蔥可以冷凍的。

2、少量貯存蔥放在冰箱裏冷凍也不失爲一種好方法。因爲冷凍可以減緩蔥細胞的活動，這樣保存個半年是沒有問題的，營養與口感基本上沒有多少變化。

3、冷凍大蔥的方法很簡單，就是把蔥去掉蔥葉，剝去幹皮，切掉根部，然後分裝成小袋，直接放在冰箱冷凍室裏就可以了。需要吃的時候就取出一小袋，任其在室溫下自然化凍。

另外如果不需要保存太久時間，也可以放在冰箱冷藏室裏保鮮，這樣也能保存半個月左右的時間。以上就是關於蔥可以冷凍嗎的介紹了。