發豆芽的做法是什麼
豆芽是我們日常生活中常見的蔬菜,豆芽不僅味道鮮美,而且是較多的蛋白質和維生素的來源,所以現在很多人都比較喜歡食用豆芽。目前豆芽的價格也不低,所以很多人想在家發豆芽,但是不知道發豆芽的做法是什麼,今天小編給大家分享一下發豆芽的做法吧。
1、把選好的豆子放在一個容器里加上40度以下的溫水(水要多一點,一會豆子泡發了水就會被吸乾)讓它自然泡發12---24小時,我比較懶,一般就泡12小時,每次都是晚上做完飯泡好,第二早上起牀就用來發豆芽。
2、把準備好的筐子放在接水的容器上,當然我那四個麻將也早已經放在容器的四個角上了,大家如果家裏沒這樣的麻將塊的話,也可以用孩子的積木代替。放這四個東西在角上的作用就是防止水泡到豆子,如果水泡到豆子了會引起爛根的。
3、把要發豆芽的菜筐放在接水的容器上,然後在菜筐上面鋪上紗布,把發好的豆子均勻的鋪在紗布上,記得要均勻的鋪好不要重疊豆子哦,重疊的話也有可能會讓豆子爛掉。
4、均勻鋪好豆子後蓋上準備好的白色毛巾,然後用噴壺把毛巾表面噴溼。
5、把蓋好毛巾的筐子放在一個不透光的櫃子裏,我家陽臺上正好有一個衣櫃,我就把它們放這裏了放進去後如果還是擔心會有透光的問題的話,就準備一塊黑布蓋在筐子上面,然後關上櫃門。
6、不要以爲關上櫃門後就只需要等着吃豆芽就可以了,後續工作還很複雜的,呵呵!每天早中晚都要淋水的,我一般早上和中午就用噴壺噴溼毛巾表面(記得噴的時候不要打開毛巾)晚上等天黑了就拿着籃子在水龍頭下衝下水(沖水是爲了起到清潔的作用,防止爛根的)。
7、收穫的時候到了,一般豆芽發到5---7天就可以收穫了哦!我這邊發這兩批豆芽的時候溫度只有10----19度,如果溫度還高一點到了20多度的話更加快,差不多4天的樣子就能吃了。
以上就是發豆芽的做法,雖說現在已經有各種機器可以輕鬆製作豆芽,但是手做也一點不費事,只要根據以上步驟操作就可以輕易發豆芽了,希望能幫到大家。
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