煮螃蟹要多久
螃蟹煮15-20分鐘即可,這樣可以保證螃蟹的成熟度,也能使螃蟹的滋味更加鮮美。但是因爲不同種類的螃蟹,數量和體積也會不同,所以煮的時間沒有具十分體的規定,一般來說3-4兩的螃蟹要煮15分鐘左右,大於4兩的螃蟹就要煮20分鐘以上纔可以熟透,注意:煮螃蟹的時間不可以少於15分鐘,不然很難起到起到殺菌的作用。
關於食用螃蟹的注意事項
1、煮螃蟹時最好涼水下鍋,可以保證螃蟹的成熟度較爲一致,並且也能使螃蟹的口感較佳。煮螃蟹前需要將螃蟹充分刷洗乾淨,尤其是螃蟹的嘴部和腹部,以免髒東西影響食用。
2、螃蟹屬於寒性食物,食用時最好配合姜醋汁及黃酒,可以適當減輕螃蟹的寒性性質,也能使螃蟹的口感較佳。注意每次食用螃蟹的量不能太多,否則會出現較爲嚴重的腸胃不適感,影響身體健康。
3、螃蟹也有與之相沖的食物,因此吃螃蟹時不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否則會給身體帶來不適。
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