大閘蟹蒸多久最佳時間
螃蟹放入鍋中後,開大火煮,等到鍋中的水燒開之後,一般情況下再煮12分鐘,如果螃蟹個頭大一點,可以再多煮兩三分鐘。
秋天的螃蟹肉質鮮美,個頭肥大。而且螃蟹中含有豐富的優質蛋白、氨基酸,這兩種物質可提升人體免疫力,也有潤秋燥的作用。所以秋天是我們吃螃蟹的季節!說起吃螃蟹,你真的會煮嗎?要知道,螃蟹可是貴巴巴的,煮不好可就全浪費了。下面我們就一起來看螃蟹怎麼煮,需要煮多久纔好。
螃蟹煮多久
把買回來的螃蟹用牙刷刷洗乾淨,鍋中放入足夠量的水,在蒸屜上面撒上花椒和薑片,薑片和花椒都有去腥的作用,接着我們把清洗乾淨的螃蟹肚子朝上,這樣做是爲了防止螃蟹蒸好之後蟹黃流出來,然後我們在螃蟹上面放上生薑片。
螃蟹放好了之後,開大火蒸,等到鍋中的水燒開之後,一般情況下再蒸12分鐘,如果螃蟹個頭大一點,可以再多蒸兩三分鐘,蒸的時間不要過久,不然螃蟹肉質口感就會又老又柴的。
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