阿膠的作用
現代的阿膠包裝簡潔,一般都是鋁箔包裝,所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置於陰涼通風乾燥處,或冰箱冷藏保存即可。阿膠爲馬科驢屬動物驢的皮,經漂泡去毛後熬製而成的膠塊。阿膠不宜煎服,阿膠應烊化後再服用。
食用方法
一、用開水烊化後加入到煎好的中藥中一起服用。二、做成阿膠糕,可與芝麻、核桃、大棗、冰糖等一起做成阿膠糕來食用。三、阿膠粥。阿膠打碎,用開水溶化後加入到熬好的粥裏,做成阿膠粥食用。
四、燉湯。阿膠打碎,用開水溶解後加入到燉好的雞湯或肉湯中食用。五、阿膠打碎,開水溶化後加入雞蛋,適量黃酒燉化後食用。
在月經期感冒發燒生病期間都要暫停吃阿膠,吃阿膠後先不要吃大蒜等辛辣食物,否則會影響阿膠的功效。
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