羅勒籽和奇亞籽的區別有哪些
羅勒籽和奇亞籽的外觀不同,奇亞籽種子比較小,呈橢圓,表面光滑,顏色從米黃色到深咖啡色,羅勒籽烏黑髮亮,大小均勻,顆粒飽滿。品種不同,羅勒籽屬於羅勒屬脣形花科品種,奇亞籽屬於鼠尾草屬脣形科品種。
外觀不同
奇亞籽是一種薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子,原產地爲墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區,種子比較小,呈橢圓,表面光滑,顏色從米黃色到深咖啡色,表面帶有小黑點,可直接食用。羅勒籽烏黑髮亮,大小均勻,顆粒飽滿。羅勒籽遇水沖泡,其種子外面會出現白色的粘膜物(果膠)用熱水沖泡速度更快。一般皆用冷開水沖泡,方便、迅速。在沖泡的容器內,若用手指觸摸時,可以感覺到那一層透明卻看不見的保護膜存在。
品種不同
羅勒籽形態比較飽滿,它有着黑咖啡色。屬於羅勒屬脣形花科品種,可盆栽出蘭香花,花期後纔可獲取,可混合其他食物一起使用,奇亞籽形態像小石子,顏色是米黃色當中夾雜深咖啡色,還有着大理石紋脈絡線,屬於鼠尾草屬脣形科品種,可泡茶飲用,兩者的營養價值也不同。
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