怎樣挑選茄子
茄子是很多人喜歡吃的一種蔬菜,可以做很多的美味,而且常吃茄子對身體也是有好處的。吃茄子一定要吃鮮嫩的茄子,那麼怎樣挑選茄子呢?請看下文介紹。
1、看色調:新鮮的嫩茄子應該是暗紫色或是是黑紫色的,也有光澤度,沒什麼光澤度就表明茄子年紀大了,換句話說裏面早已壞掉了,千萬不要選購。
2、看花萼:花萼那有一個帶條狀環,越大越顯著,茄子的口味就越嫩越美味。
3、看外型:好茄子不破皮,不裂開,沒黑斑,沒皺褶,大小勻稱。
4、看觸感:摸上去非常硬的便是年紀大了,皮很軟就表明置放時間長不足新鮮了,僅有這些硬軟適度的比較好。選購時,用手指稍用勁按一下茄子表層,若手指頭放寬後茄子指痕沒反跳,表明此茄子已年紀大了。
以上就是小編給大家分享的挑選茄子技巧,希望對大家有所幫助。
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