醃雞蛋出油最好的方法
首先把5斤雞蛋清洗乾淨,然後在鍋里加上適量的涼水,加上花椒、八角、鹽;5斤雞蛋放1斤鹽,按照這個比例添加即可,先開火煮開,這樣鹽就融化了,轉至中火再煮5分鐘,把花椒八角的香味煮出來,時間到關火,將料汁晾涼。
接下來準備一個罐子,雞蛋上面的水分都控幹後,一個一個的放在罐子裏。如果發現雞蛋有破皮裂開的,要記得撿出來,把雞蛋全部放進去後,再把晾涼的料汁倒進去,料汁只要和雞蛋平齊就可以,最後加上幾滴高度白酒,蓋上蓋子,密封一個月就可以開吃了。
需要注意的地方:第一:先把雞蛋清洗乾淨,因爲雞蛋的表面很髒,如果洗不乾淨的話,醃出來的雞蛋會有臭味。第二:下面來熬點料汁,在鍋裏倒上清水,加上花椒、八角、醃雞蛋的鹽,先開大火煮開,把鹽煮的融化,再轉到中火煮5分鐘,把香料的香味都煮開,這樣關火晾涼備用。
第三:醃雞蛋的罐子裏面不能有水有油,雞蛋的表面也不能有水,如果發現雞蛋有裂紋的話,要記得都挑出來,最後把雞蛋放在罐子中,加上晾涼的料汁,密封醃1個月即可。
-
小暑和大暑哪個熱
導語:小暑,農曆二十四節氣的第十一個節氣,夏天的第五個節氣。每年太陽到達黃經105°時,爲小暑。表示季夏時節的正式開始。《月令七十二候集解》:“六月節……暑,熱也,就熱之中分爲大小,月初爲小,月中爲大,今則熱氣猶小也。”暑,表示炎熱的意思,小暑爲小熱,意指天氣開始炎熱,...
-
端午節人們愛吃什麼
導語:端午節是我國重要的傳統節日之一,每年到了端午,家家戶戶都要掛艾草、戴香包、吃糉子,還有一些地區會舉辦賽龍舟,以此來祈願風調雨順,幸福安康。依照民間習俗,除了以上提到的這些傳統活動之外,人們還會在端午時節,準備各種各樣的傳統美食,待到家人朋友齊聚,這些傳統美...
-
如何擺脫信用卡債務
現在很多年輕人喜歡使用信用卡消費,但是很多人在刷卡消費之後,並沒有分寸,很容易衝動消費之後,總是有還不完的信用卡。那麼如何擺脫信用卡債務呢?下面一起來看看。1、不要產生或者儘量少的產生新的債務,必須控制好自己的消費慾望,拒絕所有奢侈品和非理性消費。2、逐漸...
-
清明節祭祖的講究
導語:清明節掃墓的時候,很多人都會帶些鮮花以表達對逝者的哀思之情。但是清明時節用什麼鮮花掃墓也是很有講究的,要是用錯了,反而是對逝者的不敬。清明節掃墓適合用什麼鮮花呢?一起來看看。掃墓用什麼花1.黃菊花說到祭奠使用的花卉,大家腦海裏第一想到的就是黃菊花和...