帶泥蓮藕如何長期保存
1、直接把帶泥蓮藕放在家中潮溼、避光的地方,然後每天給蓮藕噴一點清水,保持表面泥土的溼潤即可。2、準備適量稻草,將蓮藕包裹起來,接着把包裹好的蓮藕放入水中浸溼,最後撈起蓮藕放在陰涼、潮溼處保存。3、也可以直接準備一盆清水,把蓮藕放入水中浸泡,定期換水即可。
帶泥蓮藕如何長期保存
蓮藕,又名蔤、蓉玉節、玉玲瓏、玉筍、玉臂龍、玉藕、光旁、雨草、玲瓏腕,屬木蘭亞綱、山龍眼目。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不爲寶,都可滋補入藥。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛產蓮藕,屬於水八仙之一。
將採收的藕帶泥運回,放入水溫在5℃~8℃的水池內,可保鮮1個月左右。也可將田藕挖出後,稍洗一下,裝入蒲包或編織袋,每70公斤左右1包,放在水深1米、溫度較低的水中,使包袋下不貼泥土,上不露出水面,上面再蓋一層厚6釐米~10釐米的水草,可隨時出售。
蓮藕帶泥貯藏,可以較好地保持蓮藕的品質,並延長貯藏時間。但具體可以貯藏多長時間,要看季節,具體來說是貯藏溫度和溼度,還要看蓮藕的損傷程度。長江中下游流域地區的春節期間,一般帶泥蓮藕在普通室內貯藏10-15天沒有多大問題。
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