糉子長期儲存的方法
1、將糉子用清水沖洗乾淨,然後放在陰涼通風處曬乾水分,用保鮮膜將糉子包裹起來後放冰箱冷藏室保存即可。2、或者將糉子放入塑料袋內,擠盡空氣後真空密封,最後常溫保存或放冰箱冷藏保存。3、還可以將糉子用塑料袋包起來,放入冷凍室冷凍保存,可以保存更長時間。
糉子應該怎麼保存
糉子,由糉葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,糉子成爲端午節慶食物。端午食糉的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
新鮮糉子在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下,可以保鮮3天左右,存放在-18℃的冷凍室裏的話,則可以保存更長時間。另外,需要注意的是,新鮮糉子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家,否則極容易發生黴變。新鮮糉子最怕悶熱,如果裸露在高溫狀態下極易發黴變質,所以買回家後一定要儘快加熱食用。
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