胡辣湯是什麼做的
胡辣湯味道可口,辣中帶酸,酸中帶香,且湯汁粘稠、入口順滑。喝口湯,口裏有餘香。胡辣湯是由多種天然中草藥按比例配製的湯料,再加入胡椒和辣椒,又用骨頭湯做底料製作而成的。胡辣湯作爲早餐最適合搭配油條、包子、蔥油餅等麪點一起食用。
胡辣湯已經發展成爲河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最爲出名。
雖然源於清代,大興於民國初年,之後卻花樣不斷翻新。至今若行走在大街小巷口,隨處都能見到其身影。以大衆化的品位和低廉的價格,始終是人們早餐的首選。
並且胡辣湯富含碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。不管是現做的,還是超市出售的胡辣湯料衝制的,因主要口感是胡辣,雖然美味,不宜多吃,易上火。
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