藠頭和大蒜有什麼區別
大蒜我們是非常熟悉的的一種常用作配料和調味用的蔬菜,但是藠頭卻並不是那麼常見。由於大蒜和藠頭在某些方面看起來還是十分相似的,而現在很多的年輕人很多的蔬菜都不認識,所以經常會把藠頭和大蒜認成同一種蔬菜。那麼藠頭和大蒜有什麼區別呢?
1、地下鱗莖不同。藠頭和大蒜的地下鱗莖看起來十分的接近,但其實是有很大的區別的。大蒜的地下鱗莖它的外形是橢圓形的,並且一一個大鱗莖爲中心,周圍圍繞許多一瓣一瓣的蒜粒,表皮一般是白色或者是帶有一點黑色的,而且外表皮很好剝。藠頭它的形狀是卵形的,看起來是長的,表皮顏色是白色帶有一點紅色的,而且它整個都是聚攏的。
2、葉子不同。藠頭和大蒜的葉子也是不同的,但很多人卻覺得它們是一樣的,那可能是因爲他可能真的不認識大蒜。大蒜和藠頭的葉子雖然都是比較長的,但大蒜的葉子卻會比藠頭的寬很多,而且大蒜的葉子是扁的。藠頭的葉子會細很多,最主要的就是藠頭的葉子是圓管狀的,和蔥葉子十分的相似。所以看葉子是十分好將它們分辨出來的。
3、根莖不同。一般情況下藠頭的根莖和蔥的有點相似,所以很多人也會將藠頭和蔥認錯。大蒜和藠頭的根莖的區別其實就在於它們根莖的形狀,藠頭的根莖是雨滴的形狀,而大蒜的根淨則是筆直的。還有就是藠頭的根莖會比較細,而大蒜的根莖是比較粗壯的。最後就是藠頭的根莖顏色會帶有一點紅紫色,而大蒜則是黃白色和黃綠色的。
4、營養價值與功效不同。大蒜的主要營養物質是碳水化合物、蛋白質以及膳食纖維,而藠頭的主要營養物質是蛋白質和脂肪。其次就是大蒜的蛋白質含量比藠頭要高。最後我們要知道的就是大蒜它主要是用來溫中健胃和消食理氣的,當然還具有解毒的作用。但藠頭它主要是用來消食和出膩的。
其實想要將大蒜和藠頭分辨出來很簡單,一般有一點生活常識並且對農業這一塊有一點了解的人,同時在家中做菜的人,基本上都知道哪個是藠頭,哪個是大蒜。當然我們還可以從口感上去分辨大蒜和藠頭,它們的口感也是不同的哦。
-
泡臘八蒜爲什麼要用米醋
臘八節即將到來,而臘八蒜作爲這一節日的傳統美食,其獨特的翠綠色讓人眼前一亮。許多人不禁好奇,爲何臘八蒜會呈現出如此美麗的綠色?臘八蒜是綠色的原理又是什麼?臘八蒜爲什麼是綠色的臘八蒜之所以是綠色的,是因爲其在醃製過程中發生的化學反應以及低溫、酸度等條件的...
-
母親節禮物精選推薦
導語:母親,是世界上最偉大的人,她們用無私的愛,陪伴我們成長,爲我們遮風擋雨。歲月如梭,母親的鬢邊也漸漸增添了白髮,但她們的愛始終不變。這週日就是母親節,讓我們用行動表達對母親的深深愛意,作爲學生,你有什麼想送給媽媽的嗎?送媽媽什麼母親節禮物好一、健康類禮物:優質...
-
穀雨節氣的農事活動
導語:穀雨,是二十四節氣之第6個節氣,春季的最後一個節氣。穀雨反映了“穀雨”的農業氣候意義,它是古代農耕文化對於節令的反映。《羣芳譜》也有記載:“穀雨,谷得雨而生也。”穀雨前後,天氣較暖,降雨量增加,有利於春作物播種生長。小編爲大家整理了穀雨節氣的特點是什麼2...
-
端午節人們愛吃什麼
導語:端午節是我國重要的傳統節日之一,每年到了端午,家家戶戶都要掛艾草、戴香包、吃糉子,還有一些地區會舉辦賽龍舟,以此來祈願風調雨順,幸福安康。依照民間習俗,除了以上提到的這些傳統活動之外,人們還會在端午時節,準備各種各樣的傳統美食,待到家人朋友齊聚,這些傳統美...