香檳酒是不是葡萄酒
香檳酒是起泡葡萄酒的一種,它的製作是將白葡萄酒裝瓶後加酵母和糖,放在低溫環境下發酵而製成。香檳酒按顏色可分爲粉紅香檳和白色香檳;按口感可分爲馥郁香檳酒、靈秀香檳酒、豐醇香檳酒、神奇香檳酒。
香檳酒起源於法國,因地方而得名。香檳原是法國巴黎東北部的一個省名。相傳在1760年,香檳省的郝特威爾修道院的修士柏裏容,把葡萄酒加上糖,裝在玻璃瓶內,牢牢地塞上木塞,保存起來。幾個月後,他想起他保存的葡萄酒,打開木塞時,瓶中的葡萄酒充滿了二氧化碳氣味,香氣撲鼻,與當初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香檳酒就這樣誕生了。
質量優良的香檳酒應具備四個條件:
1、色澤明麗:白香檳酒應爲淡黃色或禾杆黃色;紅香檳酒應爲紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色;桃紅香檳酒應爲桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒,都應澄清透明,不能有可見的懸浮物。
2、啓塞時響聲清脆、悅耳。
3、酒倒入杯中後應有潔白的泡沫,而且泡沫不斷地從杯底向上翻涌,可持續幾十分鐘不止。有葡萄酒業的行話說,叫做“起泡持久”。
4、具有醇正清雅、優美和諧的果香,並具有清新、愉快、爽怡的口感。
-
大雪節氣怎樣養生
導語:大雪節氣已經是仲冬季節了,大風、大雪將會經常出現,我們的養生原則也要隨之改變。那麼大雪如何養生?我們可以吃什麼食物呢?大雪是進補的好時節,小編給大家帶來了養生美食指南,一起來看看。大雪節氣吃什麼1、羊肉素有冬天進補,開春打虎的說法,中國人大雪節氣後喜歡...
-
臘八節朋友圈祝福語句
導語:在我國北方,有“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”之說,過臘八意味着拉開了過年的序幕。每到臘八節,北方地區忙着剝蒜制醋,泡臘八蒜,吃臘八面臘八粥。1.稱一兩開心小米,抓一把吉祥花生,揀幾顆健康紅棗,挑兩粒幸福蓮子,加半勺甜蜜清水,用成功之火,燉成一鍋香甜如意臘八粥...
-
春分吃什麼
導語:春分時節,仲春之月。春分是春季九十天的中間線,這個時節氣溫回升,春意盎然,“草長鶯飛二月天,拂堤楊柳醉春煙”,在這春天最美好的時光,田間阡陌裏,小麥拔節,油菜花香,桃紅李白迎春黃,各種鮮嫩的野菜輪番上場,彙集了一年中獨有的美味。【蔞蒿】蔞蒿屬於菊科蒿屬多年生...
-
雨水節氣溫度一般是多少
雨水節氣已到,氣溫逐漸回暖,那麼雨水節氣是否還會寒冷呢?隨着春天的到來,雨水節氣標誌着冬季的結束和春天的開始。雖然氣溫逐漸回升,但仍然存在一些寒冷天氣的可能性。那麼,雨水節氣溫度一般是多少?雨水節氣還冷嗎雨水節氣時,雖然已經是春季,但冬季的寒冷天氣還未完全散...